唐揚げが食べたい・・・
餃子が食べたい・・・
お好み焼きが食べたい・・・
最近の次男のつぶやき。
そういうわけで、今日は餃子。
畑のニラを刈り集めて、これまた畑の白菜を収穫。
いただきもののしいたけと、先日ネット注文していたPLSのにんにく。
近所に住む叔父が育てたショウガ。
それらを、朝からざくざくと無心にみじん切りにする。
刻むだけ刻んで、白菜は塩を振りかけてしんなりさせて、水気をぎゅっぎゅと絞る。
朝の作業はここまで。
今日の午前中はお仕事。
帰宅して昼食を食べた後、豚ミンチを投入して、ひたすらにかき混ぜる。
それから子どもたちに声をかけ、餃子を包む作業を一緒にする。
作った餃子の数、１５０個。
ぺろりと食べ上げる。
そろそろ２００個にしないといけないかも。
私にとって子どもたちとの餃子づくりは、まちがいなく幸せな時間。
この時間が、彼らにとっても特別であったらいいな。
これから先、子どもたちが、食卓の、あるいは食べ物にまつわる何かを思い出した時、今日のこの穏やかな時間が、彼らの人生にいろどりを添えていることを、そっと願っている。
