2022-09-11から1日間の記事一覧

【未熟な栗を追熟してみることに】

農家の仕事自然

昨日のお約束で、栗畑の片づけに。今日は家族総出。イガが割れている栗だけを集め、中から栗を取り出す作業を黙々と。なかには、こんないい感じの栗も見つかるのだけれど、ほとんどが未熟です。鬼皮の色が薄くて、照りがない。そして、しわしわ。試に塩ゆ…