夕方下の畑に、豆の収穫。坊ちゃんたちと一緒に。
きぬさやとべた豆を採りにいったんだけど、
なんと、スナップエンドウも実ってました。
塩ゆでして、そのままでも甘味十分で、ぷりぷり。
タケノコもたくさんいただいて、いつも甘辛く煮るんだけど、
今日は、洋風に。
材料は、全部目分量。
①茹でたタケノコを1センチの厚さにスライス。
②バターで炒め、塩コショウ、しょうゆで軽く味付け。
③耐熱の容器に移し、ピザ用チーズを振りかけて、
オーブンでチーズに軽く焦げ目がつく程度焼く。
⓸パセリを振りかけてできあがり。
これも、ビールが進むやつです(笑)